Организация питания

Сохранение и укрепление здоровья обучающихся – первостепенная задача. Внедрение здоровьесберегающих технологий в образовательный процесс, формирование культуры питания как составной части культуры здоровья школьников в ГБОУ Зилаирская коррекционная школа - интернат сформулирована как одна из приоритетных задач.

Немаловажную роль в здоровом образе жизни ребёнка имеет правильно организованное и сбалансированное питание.

Учреждение организует питание обучающихся, воспитанников школы – интерната в пищеблоке, соответствующем требованиям санитарно-гигиенических норм и правил по следующим направлениям:

- соответствие числа посадочных мест обеденного зала установленным нормам;

- обеспеченность технологическим оборудованием, техническое состояние которого соответствует установленным требованиям;

- наличие пищеблока, подсобных помещений для хранения продуктов;

- обеспеченность кухонной и столовой посудой, столовыми приборами в необходимом количестве и в соответствии с требованиями СанПиН;

- наличие вытяжного оборудования, его работоспособность;

- соответствие иным требованиям действующих санитарных норм и правил в Российской Федерации.

Пищеблок укомплектован современным оборудованием, необходимым для процесса качественного приготовления пищи. Это электрические плиты, холодильники, электрические мясорубки, овощерезки, протирочная машина, водонагреватели, моечные ванны, жарочный шкаф, картофелечистка, посудомоечные машины, посуда и столовый инвентарь в необходимом количестве.

Организация горячим питанием обучающихся осуществляется самостоятельно общеобразо-вательной организацией. Штатные сотрудники (повара) школы, имеют соответствующую профессиональную квалификацию, проходят предварительный (при поступлении на работу) и периодический медицинские осмотры в установленном порядке, гигиеническую аттестацию, а также имеют личную медицинскую книжку установленного образца. Все работники пищеблока оснащены спецодеждой. Столовая обеспечена кадрами в полном объеме.

Школа-интернат обеспечивает сбалансированное, калорийное и разнообразное питание воспитанников, необходимое для нормального роста и развития с учетом режима работы. Для детей с круглосуточным проживанием организовано пятиразовое питание, для приходящих детей младшего звена, посещающих группу продленного дня, питание трехразовое, а для детей среднего звена питание двухразовое. Питание сбалансировано и витаминизировано за счёт включения в меню соков, фруктов, овощных салатов.

Меню составляется на две возрастные группы на основании примерного 10-ти дневного меню, утвержденного директором школы. Уровень охвата детей в школе питанием – 100%. Для школьников, обучающихся на дому, предусмотрена компенсация за питание.Питание детей в столовой осуществляется в соответствии с графиком, утверждённым директором школы.За качеством питания постоянно следит бракеражная комиссия, а также осуществляется производственный и родительский контроль.

В школе создаются условия, способствующие формированию у всех субъектов образовательного процесса основ рационального питания как одной из составляющих здорового образа жизни. Педагогический коллектив и родительская общественность знакомится с нормативно-правовой базой, применяются разнообразных форм работы с учащимися по воспитанию культуры питания с учетом их возрастных и индивидуальных особенностей, ведется пропаганда здорового образа жизни и практическая реализация мероприятий по оздоровлению школьников. Вопросы об условиях питания обучающихся рассматриваются на совещании при директоре, родительских собраниях.

В соответствии с пунктом 7 статьи 79 Федерального закона от 29.12.2012 №273 -ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья, проживающие в организации, осуществляющие образовательную деятельность, находятся на полном государственном обеспечении и обеспечиваются бесплатным питанием. Иные обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья обеспечиваются бесплатным двухразовым питанием.

График приема пищи обучающимися по классам

Положение об организации питания обучающихся в школе-интернате

Приказ об организации питания обучающихся (воспитанников)

Положение о столовой ГБОУ Зилаирская коррекционная школа-интернат

Пособие по санитарной безопасности для организаций воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи

Перечень ресурсов раздела Питание findex.xlsx